2023年3月16日，由中国企业评价协会、清华大学房地产研究所、北京中指信息技术研究院主办，北京中指信息技术研究院中国房地产TOP10研究组承办的“2023中国房地产百强企业研究成果发布会暨第二十届中国房地产百强企业家峰会”在北京隆重召开。

　　各位合作伙伴，各位朋友，大家下午好!我是老板电器工程事业部副总经理江亚强，我们说“青山一道同云雨，明月何曾是两乡”，很高兴参加这次大会，又跟各位朋友重逢。前面很多同志讲到，近三年有很多波折，这个波折之后，我们能重逢，更觉得是弥足珍贵。朋友们相聚，我想从一个轻松的话题开始——烹饪。烹饪是日常生活里最平易近人的一场创造，我们认为它与绘画和音乐一样，差异在于烹饪是用柴米油盐进行生活艺术的创造。

　　烹饪是有巨大社会能量的，对“小家”，烹饪做得好，家庭可以更温馨、更温暖;对“大家”，烹饪可以治愈社会的情绪。烹饪是我们的星辰大海，老板电器是全球唯一一家把整个战略、使命和愿景都建立在烹饪上的企业。

　　老板电器从79年创业到现在，44年来，在烹饪这个赛道上，我们一直在进步、发展与变革，为社会创造价值。1979-2018年，油烟机改善了我们的烹饪环境。老板电器通过油烟机引领了第一次烹饪变革，创造了中国第一代油烟机，发布了第一款免拆洗产品，开创首台大吸力油烟机，首创集成油烟机，发明了中央吸油烟机。2018-2022年，我们又提出了“中国新厨房，老板四件套”，以烟灶蒸洗为起点，构建了全面的中式烹饪的解决方案，引领中国现代厨房的第二次烹饪变革。

　　当然这还不够，在经过两次变革之后，厨房硬件环境有所改善，消费者对于烹饪观念有了变化，即使大家下厨的频率可能不太高，或者烹饪能力不太强，但是已经把烹饪作为生活创造的一个过程，作为追求美好生活的一个方式。

　　与此同时，我们也可以看到了一些问题，能力有限、过程琐碎、空间狭小，让烹饪的门槛变得很高，限制了人们施展“烹饪创造力”。整个烹饪的全过程，可以分为6个大步骤，34个小动作，这些小动作里面很多都需要经验和技艺沉淀，确实非常繁琐。作为一家把烹饪作为星辰大海的企业，我们在思考，怎么去帮我们的消费者，帮在座各位朋友，解决这个问题。而这就是我们正在做的事情——降低烹饪的门槛，激发烹饪创造力，用烹饪来创造我们的生活艺术。

　　我们知道智能手机是把摄影师的门槛降低了，现在每个人都可能是摄影师;抖音、快手把做导演的门槛降低了，我们每天都在录制我们的生活，而数字烹饪降低了烹饪门槛。这也是老板电器要引领的中国现代厨房第三次烹饪变革，开启数字烹饪时代。这个非常亮眼，我们数字厨电看上就去跟传统产品不太一样，传统产品是全黑的，我们是墨深灰的设计，一看就与众不同。通过数字厨电，AI自动烹饪，想吃的都能做，多厉害，多了不起!

　　几个产品简单说一下，油烟机超薄，18厘米厚度，明火自动巡航灶，上面的锅是自动翻炒锅，以后做饭不用再翻炒了;自动洗碗机，全自动蒸烤炸一体机，东西放到一体机里自动识别、判定，就把这个菜做好了，不用设定温度、时间。油烟机上面小圆圈是AI烹饪助手，这是实现自动烹饪非常重要的一个功能。

　　数字厨电，让中式烹饪变得非常简单。我们的“ROKI系统”，它是一个全新系统，我们会给在座的各位配备一位AI烹饪助理，什么概念?相当于给每个人配一位五星级大厨，全程指导你做菜，会根据你的爱好，根据时令推荐菜品，告诉你每一步怎么做，让烹饪这个事情变得简单了。而唤醒AI烹饪助理，只需要说一句话“Hi ROKI”。

　　这是一个活跃的生态，搭载AI智能烹饪曲线，创造出一个完整的“创作、记录、分享、还原”的闭环，这四个词说起来太精练，比较抽象。简单说明，第一我们讲创作，当我们做菜的时候，火力、时间以及翻炒都由数字厨电设备来帮助实现，我们只需要放菜品。我们常说把大象放进冰箱分几步——三步，第一步把冰箱门打开，第二步把大象放进去，第三步把冰箱门关上。

　　当我们用数字厨电烹饪的时候，第一步把火打开，第二步把菜放进去，第三步把锅盖盖上，大家就可以还原出五星级大厨烹饪的美味，就是这么简单。第二是记录，我们可以把我们自己的拿手菜，比如莫院长做红烧肉很好吃，可以用这个把他做菜的温度、时间记录下来，通过编辑，莫氏菜谱就出来了，如果分享给大家，人人都可以还原出莫氏红烧肉。

　　我们做数字烹饪，不是用机器取代人，而是用数字烹饪更好地赋能于人;也不是要把口味标准化，而是鼓励大家一起参与到我们的数字烹饪中去，创造数字菜谱，大家每个家庭的传家菜都可以生成数字菜谱，一代一代传承下去。

　　烹饪过程当中也会产生油烟，我们提供一站式多终端油烟智慧解决方案，在住宅、商业综合体都可以解决这个问题。

　　“一花不是春，孤雁难成行”，老板电器期待与在座的各位朋友一道共赴烹饪的星辰大海，共创我们的美好生活。谢谢!